นายพลน้ำปลาร้า ต้มสุก

นายพลน้ำปลาร้า สมญานามว่า(ปลาร้าฝาเขียว) ปลาร้า หรือเรียกอีกชื่อว่า ปลาแดก เป็นอาหารพื้นบ้านของทางภาคอีสานของไทย ปลาร้าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านในการถนอมอาหารของคนไทยมาแต่ช้านาน นายพล น้ำปลาร้า เป็นปลาร้าปรุงสุก สัญชาติไทย โดยทั่วไปแล้วปลาร้าการหมักปลาร้าจะมีด้วยกันหลายรูปแบบ เช่นการหมักด้วยรำข้าว ข้าวคั่ว ขี้ปลาทู เป็นต้น จะมีมากมายหลายสูตร แตกต่างกันไป ส่วนปลาร้าของเรานั้นมีเอกลักษณ์พิเศษคือความหอมจากกลิ่นข้าวคั่ว และมีรสชาติกลมกล่อมชวนให้ลิ้มลอง